Priorat Notícies

territori

El 88% dels catalans coneix els aliments ecològics i gairebé la meitat en compra, segons el 7è Baròmetre

La producció ecològica guanya pes a Catalunya. Segons el 7è Baròmetre de Percepció i Consum dels Aliments Ecològics, elaborat pel Centre d'Estudis d'Opinió, el 88% de la ciutadania catalana coneix aquests productes i gairebé la meitat (47%) afirma que en compra. A més, un de cada quatre (27%) en consumeix almenys un cop per setmana, i la qualitat és el principal criteri de compra, per davant del preu.

Per

Fotografía que ilustra la noticia: El 88% dels catalans coneix els aliments ecològics i gairebé la meitat en compra, segons el 7è Baròmetre
(tarragonadigital.com)

Dades de consum i preferències

El 7è Baròmetre de Percepció i Consum dels Aliments Ecològics, elaborat pel Centre d'Estudis d'Opinió, constata un interès creixent per aquests productes. El 88% de la ciutadania catalana els coneix, i el 47% afirma que en compra. Un 27% dels consumidors en consumeix com a mínim un cop per setmana. La qualitat és el principal criteri a l'hora de triar, per davant del preu. Verdures, llegums i ous encapçalen la llista dels ecològics més consumits, segons el mateix baròmetre.

Aquestes dades, recollides en un article publicat per tarragonadigital.com, coincideixen amb un sector ecològic consolidat al país. Segons el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), a finals del 2025 hi havia 5.180 operadors, 287.266 hectàrees de superfície ecològica (incloses les que es troben en conversió) i 1.131 explotacions ramaderes. Darrere d'aquestes xifres hi ha pagesos, ramaders i empreses elaboradores que han incorporat aquest model de producció a la seva activitat.

Una altra manera de cultivar i criar

L'article explica que una poma ecològica es diferencia de la convencional no necessàriament per l'aspecte, sinó per la manera de cultivar-la. L'agricultura ecològica prohibeix l'ús de plaguicides i fertilitzants de síntesi química, i opta per mètodes naturals, com alternar cultius, utilitzar adobs orgànics o combatre plagues amb organismes vius i estratègies naturals. Aquestes pràctiques ajuden a mantenir la terra fèrtil i a protegir el medi ambient, sense renunciar a la qualitat.

Aquests criteris també s'apliquen a la ramaderia. La ramaderia ecològica estableix condicions específiques sobre l'alimentació, els espais disponibles i la cura dels animals. Per exemple, les gallines ponedores han de tenir accés a zones a l'aire lliure, i vaques i altres herbívors han de poder pasturar quan les condicions ho permetin. L'alimentació dels animals ha de ser ecològica i adaptada a cada espècie. Es prohibeix l'ús preventiu d'antibiòtics i de substàncies per estimular artificialment la productivitat. Quan un animal emmalalteix, però, rep atenció veterinària i, en aquests casos concrets, es permet l'ús d'antibiòtics i altres medicaments de síntesi química per garantir-ne la salut i el benestar.

Garanties, certificació i reconeixement

Així, segons l'article, darrere de cada aliment ecològic hi ha una manera de cultivar, criar i elaborar que també es pot tenir en compte en les decisions de compra. A Catalunya, la varietat de productes ecològics inclou fruites, verdures, oli d'oliva, ous, carn, vins, làctics i elaborats.

Per reconèixer un aliment ecològic certificat, el consumidor pot cercar el logotip europeu de producció ecològica, l'Eurofulla, de color verd amb una fulla dibuixada amb estrelles blanques. Aquest distintiu és obligatori en aliments ecològics envasats produïts a la Unió Europea, i garanteix que el producte compleix els requisits de la normativa europea i està sotmès a un sistema oficial de control i certificació. En els aliments elaborats, almenys el 95% dels ingredients agraris han de ser ecològics per poder utilitzar-lo. A Catalunya, el CCPAE és l'organisme públic encarregat de controlar i certificar la producció ecològica. A l'etiqueta també hi ha de constar el codi de l'organisme de control i l'origen de les matèries primeres agràries.